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七星小说网 > 运河边上小食肆,咸鱼小厨娘成首富了! > 第299章:藤椒菌汤底

第299章:藤椒菌汤底

cd汤圆微微蹙眉,这人该不会是以为,这样就能难倒她家姑娘吧。

“怎么,不够吗?

五十文放到外头,都能点一盘红烧肉和一道素菜了,怎么到你这就做不了了?”

“好的,还有其他什么需要吗?”

没有看到预料中恼羞成怒的反应,男子顿时来了气。

“你什么态度?”

短短五个字,给汤圆都整精神了。

“啊?我态度不好吗?”

“汤圆。”

一道平静的声音从后厨传来,打断了她后面的话。

温禧掀开门帘,走到桌前,垂眸看了眼桌上的五十文,又欣赏了一下面前一脸倨傲的男子,勾了勾唇角。

“客官稍等。”

男子被突然出现的这张脸恍了一下。

还没反应过来,人就转身离开了。

双手握拳,眼底闪过一抹不屑。

“啧,要是做出来不好吃,我一定好好替你们店宣传宣传。”

温禧没有多,转头看向胡师傅。

“劳烦胡师傅把每样菜都取一点给我。”

“好的。”

每样菜的味道都不一样。

胡师傅很好奇,她该怎样才能让这些菜都能出现在一个碗里。

肯定不是简单地煮一煮。

温禧估摸着成本,开始取样。

猪里脊肉切薄片,简单腌制、抓浆,鸡取一块胸肉,鳜鱼片成鱼片,鲜虾去壳、开背。

其余的豆腐、冬瓜、茄子那些,该切块的切块,该切片的切片,控制在成本内就行。

另起两口小锅,加入熬好的高汤。

第一口锅,加上菌子和泡菌子的原水,菌香味随着热气缓缓漫出。

第二口锅,现舂的花椒末,再配少许胡椒、姜末,用芝麻油爆香后,加入其他调料,兑进骨汤里。

两个汤底就制作好了。

两锅同时开始翻滚,温禧按照食材的生熟先后,分别下入锅里。

胡师傅在旁边看的心痒痒,忍不住问。

“这就好了?不用炒、不用焖吗?”

就这样简单地煮一煮?

温禧连汤带菜分别盛进两只大碗里,最后再坐上一小撮香菜。

“成了!”

她一边往托盘上搁,一边笑道。

“看着简单,主要是汤底比较好,煮出来的味道就比较鲜。再一个,盯紧火候就成。”

胡师傅怔了怔,缓缓点头,跃跃欲试。

两个大碗端出后厨后,香味瞬间吸引了厅堂里所有客人的视线。

椒麻的辛香最是霸道,率先打开了每个人的食欲。

菌香温润绵长,紧随其后,毫不退让。

光闻着,便叫食客们的肚子“咕咕”叫了。

托盘放在男子面前,男子当即沉下脸,一拍桌子。

“我怎么说的?我说我要一道菜,你给我端两个碗上来是什么意思?是不是想多收我一份钱?”

“客官别急,您翻翻看。”

温禧指了指他面前的两个碗,丝毫不慌。

男子将信将疑,拿筷子在两只碗里各拨了拨。

猪鸡鱼虾、萝卜、冬瓜、藕……

每样食材两边碗里都有,只是一碗清鲜,一碗麻香。

分明是同样的食材,却做出了两种味道。他张了张嘴,一时竟没挑出错。

“哼!”他梗着脖子,依旧嘴硬。

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