这少年生得精瘦，一双眼睛却滴溜溜地转悠，透着股子机灵劲。

往那一站，就将铺子上下扫了个遍。

“他爹是拉车的，他娘身子弱，底下还拖着俩弟妹。

打小就在城里跑腿、打零工，淮州府的路就没有他不认识的。”

阿顺规规矩矩行礼。

“温老板好，小的周顺。”

温禧看着这两个少年，眼睛都干净，便也不绕弯子。

“路都熟吗？”

阿顺上前一步，回答得干脆。

“熟！大户人家有几个后门、哪条巷子能抄近道，小的闭着眼都能摸到。”

这么机灵？

“你怎么知道是大户人家？”

此话一出，就连旁边的石柱也好奇地看向阿顺。

“陈哥在来的路上就跟我们说了，需要外送食盒，那一般人家也点不起。”

石柱嘴巴张圆。

原来是这样嘛？

随即笨拙地表明自己的态度。

“温老板，俺可以学，要是把餐洒了，俺赔。”

“俺、我也赔！”

温禧被这两人的话给逗笑了。

一个机灵，一个踏实，又有陈三作保，当即便点了头。

“行，试用期三日，饭点过来，不包吃，工钱按单结算，当日结清。

今日让李一带着你们认认路，先摸清流程。”

“哎！谢谢温老板！”

两个少年又惊又喜，没想到这么顺利。

阿顺嘴甜，连声道谢。

石柱只红着脸一个劲儿地鞠躬。

安顿好他们两个，温禧便到后厨做早饭。

菜还没买回来，她便把今儿要用的面给和上。

正准备舀水，却看见水缸旁边搁着一只陶缸，上头虚掩着盖。

掀开一看，是满满一缸泡着的粳米，水色已经有些发浑。

温禧蹙眉，她记得昨晚走之前还没有。

伸手捞起一把，米粒胀得圆滚滚的，轻轻一碾便碎了。

这是泡过头了，少说也泡了一整夜。

“霜降，这缸米是怎么回事？”

霜将正在柜台理账，闻过来一看，也愣了，转头朝外头喊。

“白露，你过来一下。”

白露系着围裙跑进了，一眼瞧见那粳米，小脸儿唰的就白了。

“是我，这是我泡的。”

她急得直跺脚，声音都变了调。

“东家昨儿说，今天早上喝粥，我就想着先把米泡上，这样方便煮。没想到泡了一晚就用不了了。

对不起东家，是我糟蹋了米。”

温禧看小丫头急得快要哭出来了，笑着安慰。

“别哭，米又没坏，只不过泡软了些，还能用。”

白露一愣，抬起湿漉漉的眼睛。

“东家，这米还能用？”

温禧抓起一把来。

米吸饱了水分，正好可以用来磨浆，比临时泡过的米磨出来还要细。

“去把石磨洗净，把这缸米连水带米磨成细米浆，今早餐咱们吃个新花样。”

啊？

白露还没反应过来，就被霜降给拉去磨米浆了。

温禧看着两个小丫头的背影，笑着摇了摇头。

磨好的米浆又细又白，跟牛乳似的，半点颗粒都没有。

将猪后腿肉剁成细茸，加点底味。

河虾挑去虾线，切成小块。

取一只平底浅口的大簸箕，架在沸水上。

抹上一层薄油，舀起一勺米浆浇进去，手腕轻转，米浆便均匀地铺满。

再打上一个鸡蛋，将腌好的肉茸均匀撒开，上虾仁粒和青菜。

盖盖，大火猛蒸。_l