cd汤圆微微蹙眉,这人该不会是以为,这样就能难倒她家姑娘吧。
“怎么,不够吗?
五十文放到外头,都能点一盘红烧肉和一道素菜了,怎么到你这就做不了了?”
“好的,还有其他什么需要吗?”
没有看到预料中恼羞成怒的反应,男子顿时来了气。
“你什么态度?”
短短五个字,给汤圆都整精神了。
“啊?我态度不好吗?”
“汤圆。”
一道平静的声音从后厨传来,打断了她后面的话。
温禧掀开门帘,走到桌前,垂眸看了眼桌上的五十文,又欣赏了一下面前一脸倨傲的男子,勾了勾唇角。
“客官稍等。”
男子被突然出现的这张脸恍了一下。
还没反应过来,人就转身离开了。
双手握拳,眼底闪过一抹不屑。
“啧,要是做出来不好吃,我一定好好替你们店宣传宣传。”
温禧没有多,转头看向胡师傅。
“劳烦胡师傅把每样菜都取一点给我。”
“好的。”
每样菜的味道都不一样。
胡师傅很好奇,她该怎样才能让这些菜都能出现在一个碗里。
肯定不是简单地煮一煮。
温禧估摸着成本,开始取样。
猪里脊肉切薄片,简单腌制、抓浆,鸡取一块胸肉,鳜鱼片成鱼片,鲜虾去壳、开背。
其余的豆腐、冬瓜、茄子那些,该切块的切块,该切片的切片,控制在成本内就行。
另起两口小锅,加入熬好的高汤。
第一口锅,加上菌子和泡菌子的原水,菌香味随着热气缓缓漫出。
第二口锅,现舂的花椒末,再配少许胡椒、姜末,用芝麻油爆香后,加入其他调料,兑进骨汤里。
两个汤底就制作好了。
两锅同时开始翻滚,温禧按照食材的生熟先后,分别下入锅里。
胡师傅在旁边看的心痒痒,忍不住问。
“这就好了?不用炒、不用焖吗?”
就这样简单地煮一煮?
温禧连汤带菜分别盛进两只大碗里,最后再坐上一小撮香菜。
“成了!”
她一边往托盘上搁,一边笑道。
“看着简单,主要是汤底比较好,煮出来的味道就比较鲜。再一个,盯紧火候就成。”
胡师傅怔了怔,缓缓点头,跃跃欲试。
两个大碗端出后厨后,香味瞬间吸引了厅堂里所有客人的视线。
椒麻的辛香最是霸道,率先打开了每个人的食欲。
菌香温润绵长,紧随其后,毫不退让。
光闻着,便叫食客们的肚子“咕咕”叫了。
托盘放在男子面前,男子当即沉下脸,一拍桌子。
“我怎么说的?我说我要一道菜,你给我端两个碗上来是什么意思?是不是想多收我一份钱?”
“客官别急,您翻翻看。”
温禧指了指他面前的两个碗,丝毫不慌。
男子将信将疑,拿筷子在两只碗里各拨了拨。
猪鸡鱼虾、萝卜、冬瓜、藕……
每样食材两边碗里都有,只是一碗清鲜,一碗麻香。
分明是同样的食材,却做出了两种味道。他张了张嘴,一时竟没挑出错。
“哼!”他梗着脖子,依旧嘴硬。