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何志远听得一愣一愣的，感觉很有道理，但又好像哪里有点不太对劲。

不过有一点他听明白了，他写跷脚牛肉要抓重点！

对于一名文字工作者来说，周砚这话有点一语点醒梦中人的感觉。

既然他想要挖掘跷脚牛肉这道菜的前世今生，探讨这道菜背后的烹饪文化，讲述它的传承故事，那就应该着墨于此。