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第640章 红薯做点心

“你急什么!”赵暖连忙放下碗,“快喝口凉水。”

“娘,您没事吧。”宁安急红了眼。

“没事、没事。”林静姝有些不好意思,大着舌头安慰焦急看着自己的女儿。

赵暖没来得及阻止,其她人也都就着她这碗,各自小尝了一口。

周清辞、月白觉得甜味很淡。

赵暖、林静姝、肖三碗、妍儿、宁安觉得甜味很明显。

柳黄喝了一口后,疑惑地看着大家:“这甜味我几乎尝不出来。”

拂晓懵了:“一碗一样的红薯水,不同的人还能喝出不同的味道?”

熹微一想,反应过来:“柳黄姐姐这半年常吃红糖鸡蛋,做饭的人糖又放得足。”

“对了,”赵暖这才反应过来,她看着周清辞跟月白,“你们俩来随州的日子不算长,在京城的时候常吃甜,味觉还没完全忘记。我跟静姝、妍儿、宁安已经来随州十年了,很少吃糖,所以一点点甜就很明显。”

肖三碗双手一摊:“我就不用说了,在京城吃糖的次数还没在随州多呢。”

拂晓点点头:“原来是这个原因,那就没事了,随州女人更没怎么吃过甜。微微甜,清爽不乏味,正好。”

熹微说道:“用煮红薯的水来冲泡菊花、金银花,连糖也省了。”

赵暖也说:“五十斤水煮十斤红薯,煮出来的味道正好。如果要汤色清亮些,最好再用细棉布过滤一遍。”

宁安见自己娘的确没什么问题,就捏了一块煮好的红薯片喂到嘴巴里,咂咂嘴:“这个红薯的确比白色的那种甜很多。可是姨母,剩下的红薯怎么办呢?”

赵暖笑道:“茶室自然不能只卖茶,还得卖点小吃食。大家闲聊的时候总不能干聊,那多无聊。”

四妞欢快地跑上来:“姨母要做什么果子?那您快做,给我尝尝呗!”

“小馋猫!”陈秋月站起来点了点四妞的额头。

“好,就给你做。”赵暖非常宠溺她,扬声喊道,“碗娘,家里可还有糯米粉?”

“有。”肖三碗连忙走出门,不多时就提来一小布袋糯米粉,赵暖瞧着有个三四斤。

“你先称一斤出来,我试试看。”

糯米粉二十五文一斤,着实不便宜,它的作用是为了增加粘性,自然是能少用就少用。

赵暖把一斤糯米粉倒入还带着余温的红薯中,趁着温热把红薯与糯米粉揉在一起。

揉均后,她揪了一块面团下来。

面团没有纯糯米粉团那么松散,但也没有纯面粉的面团那么有粘性。

中式点心她还真没做过,但有一段时间,视频网站上面荷花酥特别火,她也看过几次,于是便照着做了起来。

不过她并非是要油炸,现在随州城哪有那个条件?

她把一小块面团放在掌心滚圆,再将小圆球放在案板上,轻轻一压,底部压平,可以端端地放着。

然后她拿起筷子,用筷子头在小面团中心按出一个坑,外围再用刀切成六份,然后再整理成花瓣形状。

顺手拈来旁边杂粮罐子里的几粒红豆,放在中间,就成了一朵粉白透黄的小花。

赵暖把小花托在掌心:“第一次做这么精细的活,还不太熟练。你们手比我更巧,多做几次应该就好看了。”

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